洋葱黄瓜炒鸡蛋家常做法（黄瓜炒鸡蛋里加上它，菜味变鲜）

黄瓜鸡蛋炒洋葱

小时候妈妈经常说女孩不许用凉水洗脚，睡觉要盖好腰，尽量少吃雪糕，那时会觉得妈妈怎么那么唠叨，长大后渐渐知道那是妈妈的关怀，妈妈的爱，更是一种养生。只是那个当下，甚至妈妈也说不出来那样嘱咐孩子的行为是养生知识的一种告诫。现在社会进步，科学发达，大家都很注意养生，平日做养生操，吃养生食品。

黄瓜鸡蛋炒洋葱

我们为了有健康的体魄，当然要在饮食上多注意，所以平日里我们家里做菜，荤菜和素菜如何搭配吃，也还是多少会在意的，毕竟家里长身体的孩子和父母更需要注意身体的，黄瓜炒鸡蛋是家里孩子大人都爱吃的一道菜，做起来容易，吃起来清香好吃还下饭，很受家人们的喜欢，我为了让黄瓜炒鸡蛋味道更好还更营养，每次炒这道菜时，我都把洋葱切好小块放进去一起炒，味道好极了，最主要的是洋葱具有软化血管，降低血黏稠度，促进新陈代谢，预防骨质疏松等作用，黄瓜炒鸡蛋里加上它，菜味变鲜，血液循环也加快了，适合老年人吃。下面把这道黄瓜鸡蛋炒洋葱的简单做法分享给大家。

切好后的食材

黄瓜鸡蛋炒洋葱

【主要食材】：水黄瓜2根、鸡蛋2个、洋葱半个

【配料】：十三香2克、酱油3克、精盐3克、色拉油适量

烹饪步骤

1、水黄瓜清洗干净，用刮皮刀削去外皮，然后顺着黄瓜的横切面切成黄瓜片，这里需要说一下，黄瓜在炒着吃时，最好选择水黄瓜，水黄瓜相对旱黄瓜来说里面的瓜瓤小一些，所以很适合炒着吃。

黄瓜片

2、洋葱最外面的皮扒掉，在水龙头下冲洗干净，切小块，装盘备用，洋葱分两种，一种是紫色洋葱，紫色洋葱味道更浓一些，另外一种是黄色洋葱，这样的洋葱相对紫色的味道淡一些。

洋葱切块

3、两个鸡蛋打入碗中，把鸡蛋用筷子搅拌均匀。

2个鸡蛋打入碗中

4、锅中放色拉油，油温升高后，先把鸡蛋液倒入锅中，大火摊鸡蛋，这样鸡蛋外皮略微有一点点焦，鸡蛋摊到这种程度下入黄瓜片翻炒，再下入洋葱，然后加精盐和酱油，大火快速翻炒均匀，让黄瓜流下来的汁水都浸入到鸡蛋和洋葱上，这样更有味道，大火翻炒均匀后就可以装盘出锅了。

所有食材在锅中翻炒

黄瓜鸡蛋炒洋葱味道清淡可口，但却很下饭，我们家隔三差五炒一盘，家里孩子爱吃这道菜里的鸡蛋，这道菜做法简单，味道只有吃的人才知道有多好吃，所以朋友们赶紧炒一盘尝尝吧！

黄瓜鸡蛋炒洋葱