香肠怎么炒才好吃（都不对，这才是香肠的正确做法）

小编特别喜欢吃香肠，每次过年回家，那时候也正是做香肠的好时候，妈妈就会多做一点，这样我就可以带一点到工作的地方，和辣椒一起来炒，不仅非常的香，口感也好，而且还感觉像在家里吃饭。

炒香肠时，有人先蒸有人先煮？都不对，这才是香肠的正确做法

虽然说香肠好吃，但是想要将它做的美味，还是需要一定技巧的，小编刚开始炒香肠的时候，没有掌握好制作方法，导致制作出来的香肠 一点都不香，还非常的硬，我就请教妈妈这是出了什么问题。

妈妈跟我说，有些人在制作香肠的时候是先蒸，也有人是先煮，妈妈说不知道我是怎样制作的，但是这两种方法都是不对的，正确的做法应该是先浸泡，这样才能制作出好吃的香肠来，下面小编就给大家分享一下炒香肠的正确做法。

【炒香肠的家常做法】

第一步、首先将准备好的香肠放到盆中，加入足量的清水，将香肠完全的浸泡，大概需要浸泡10分钟的时间，这样不仅将香肠的盐味给浸泡出来，还激发了它的香味，让炒出来的香肠更加的香，也不会发硬，特别的好吃。

第二步、等到香肠浸泡好后，就捞出来放到锅中，加入清水，大火煮开后，继续煮大概10分钟的时间，这时候香肠就完全熟透了，然后就用温水将其清洗干净，用刀切成片状。

第三步，在锅中加入少量的食用油，当油温7成热时，把辣椒放进去，用大火快速的翻炒，当辣椒炒至断生时，就把切好的香肠一起放到锅中，继续用大火翻炒均匀就可以出锅装盘了。