虾仁炒鸡蛋怎么炒

用料

青虾 200克

鸡蛋 3个

青椒 1个

大蒜 1个

葱 1根

胡椒粉 适量

料酒 适量

盐 适量

玉米油 适量

做法步骤

1、成品图先来一张。

2、把鸡蛋和青虾准备好。

3、青虾摘去头尾和外壳，剔除泥肠，洗净后放碗中加入适量的料酒、胡椒粉和少许盐抓匀腌制一会。

4、把葱、蒜和青椒洗净。

5、将青椒切小块，蒜切末，葱切成葱花备用。

6、鸡蛋磕入碗中加入适量盐打散成蛋液。

7、锅中加稍多一点的油烧热，把蛋液倒入锅中小火慢煎成蓬松状，翻面再煎一下。

8、将鸡蛋用锅铲切成小块捞起备用。

9、锅中重新加油烧热放入虾仁炒至变色后捞出。

10、锅里留底油爆香蒜末。

11、加入青椒块炒至断生。

12、把鸡蛋和虾仁合入锅中，撒上葱花拌匀就可以了！

13、一盘亮丽养眼，味道鲜美的虾仁炒蛋就请享用吧！