糖醋花生米的做法大全

今天我选择学习制作糖醋花生米，这是一道经典的中式小吃，口感酥脆，甜酸可口，非常受欢迎。我希望通过学习，能够掌握它的制作技巧，为顾客带来美味的享受。

材料：

• 花生米：200克
• 白糖：50克
• 醋：30毫升
• 清水：适量
• 盐：适量
• 植物油：适量

制作过程：

1. 将花生米用清水洗净，然后沥干备用。
2. 准备一个平底锅，倒入适量的植物油，加热至中火。
3. 将洗净的花生米放入锅中炸至金黄色，取出沥干油份。
4. 将炸好的花生米放入干净的碗中备用。
5. 另起锅，将白糖倒入锅中，用小火加热融化，糖开始变成琥珀色时，加入醋。
6. 快速搅拌均匀，糖醋液开始变稠。
7. 倒入适量清水，继续搅拌均匀，使糖醋溶液变得稀薄。
8. 加入少许盐，调味并搅拌均匀。
9. 将糖醋溶液倒入碗中的花生米上，搅拌均匀，使每颗花生米都裹上糖醋汁。
10. 等待花生米完全冷却后，即可食用。