红豆酥的做法（教你在家怎么做酥到渣的红豆酥 ）

“红豆生南国，春来发几枝。愿君多采撷，此物最相思。红豆又叫相思豆在建党节98年来临之际就用它做个酥酥的红豆饼，不过我本人有点懒豆馅是买的，起酥油也是买的”

主料

高筋面粉150克、低筋面粉80克、猪油60克、红豆沙100克

辅料

盐1克、白糖10克、水90克

【制作过程】食材集合图

高筋粉150克加白糖10克，盐1克，猪油10克水大约90克揉成面团（油皮） 低筋粉80克＋60克猪油合成油酥

油皮揉到扩展，这样弹性比较好不易破酥

油皮包裹油酥

包好饧5分钟

擀成椭圆形

卷成卷备用

每个卷都切成两半

重叠压成圆饼后包上红豆沙馅

收口压成饼，红豆饼胚完成

入烤箱175度30分钟上色就可

烤好的特别酥

小贴士:面粉的用水量不是绝对的，每种面粉用水量是不一样的，烘烤温度也要根据实际情况决定，所以本贴仅供参考

世间唯有美食与爱不可辜负；吃食是一种幸福，品味是一种情趣，下厨更是一种快乐！