【食材清单】

排骨、山药、姜、料酒、盐、鸡精、香葱

【教程分享】

第一步：我们先将山药削皮，然后切成丁，至于切大切小，可以根据日常的饮食习惯哦，因为我是考虑到小孩子也要吃，所以就切成1Cm左右细丁，方便孩子咀嚼，切完后放入盐水浸泡，以免氧化变黑。

第二步：买来的排骨洗净，放入冷水锅中，加点姜片和料酒焯烫。煮沸后憋去血沫，再捞起清洗干净备用。

排骨一定要先焯烫下，这样熬出来的粥会更加清淡不油腻。

第三步：将大米淘洗干净，和准备好的食材放入砂锅中，加入适量的开水，砂锅慢熬1.5~2个小时。

第四步：看到这粥熬得细腻浓稠，就可以啦，最后加点盐和少许鸡精，胡椒粉调味即可。出锅前撒点葱花增色增香，看起来会更有食欲哦。

这样一道香喷喷的山药排骨粥就做好了