清炖鲶鱼汤正宗做法（江鲶鱼肉嫩刺少，这样做汤更鲜美）

江鲶营养丰富，肉质细嫩。江鲶炖豆腐，汤面飘着微黄的鱼脂精华，汤汁纯正浓厚，汤味鲜香。

主料：江鲶 500g；豆腐 300g

辅料：油适量；盐适量；胡椒粉适量；姜适量；蒜苗适量

1、准备好江鲶、豆腐、蒜苗、生姜

2、豆腐切块蒜切段姜切片

3、江鲶切块

4、热锅下油下盐

5、将江鲶和姜片倒入锅中

6、下蒜苗后将鱼翻面煎一下

7、一次性加足水，煮开

8、转砂锅大火煮开转中小火煮15分钟

9、加胡椒粉关火

10、最后加蒜苗叶和枸杞点缀即可