猪肉脯好吃又解馋，许多人都觉得这个做起来太难，自己在家做又怕做不好，浪费了食材，所以就会去外面买着吃。但你们有没有想过？外面卖的用料会那么实在吗？还有卫生问题也无从知晓。

所以建议大家想吃猪肉脯的话最好自己做，用料扎实又卫生。其实这个做起来很简单，今天分享三种家庭制作方法，选择自己最容易操作的一种学起来吧！

准备食材：

猪肉，黄酒，盐，白糖，胡椒粉，木薯淀粉，红曲粉，白芝麻，蜂蜜水

做法：

这个猪肉脯的肉最好选择前腿肉，肥肉和瘦肉的用量在1：9左右即可。提前把肉洗一下，切成小块，倒入绞肉机绞成肉馅。1100克肉馅的话加入2勺生抽、半勺黄酒、适量盐、白糖和胡椒粉，再加入20克木薯淀粉、2克红曲粉搅拌均匀，摔打上劲。

烤箱做法：

案板先铺一张油纸，在上面铺一层肉馅，最后再铺一层油纸，用擀面杖擀平擀薄，可以把菜板放到上面按压一下，让它更均匀，取下上面的油纸，放入烤箱180度先烤10分钟，翻面刷一层蜂蜜水，180度再烤5分钟，再翻面刷一层蜂蜜水，最后撒上白芝麻烤2到3分钟即可。

空气炸锅做法：

和烤箱做法一样，只不过空气炸锅空间太小了，做出来的猪肉脯要小一些。有些人家里的空气炸锅温度有所差别，大家可以根据自己家空气炸锅的温度自行调整烘烤时间。

平底锅做法：

和烤箱铺油纸的过程是一样的，只不过最上面的油纸不用去掉，要保留。平底锅不用刷油，直接把带有油纸的猪肉脯放入锅中慢烙，中间记要勤晃动锅子，让猪肉脯受热均匀，还要记得翻面，烙的过程中油纸会自然脱膜，脱膜后两面要多刷几次蜂蜜水继续烙制，烙熟后撒上白芝麻即可出锅。最后切成小块就可以享用了！

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