清炒西葫芦，一想就没有味道，也不想吃，但是西葫芦如果和其余的食材搭配一起吃，一起炒，你家饭桌上的菜就会很快吃光。今天给大家推荐6款西葫芦的美食，欢迎大家一起学习，分别是：西葫芦炒鸡蛋、炒肉、炒豆腐、鸡蛋饼、蒜香西葫芦和炒西红柿。

1. 西葫芦炒鸡蛋

先将鸡蛋炒熟，盛出来，在爆炒西葫芦，加入蒜末或者葱，炒熟以后，加入鸡蛋搅拌均匀，美味的西葫芦炒鸡蛋就做好了。

入秋或者没有胃口的时候，可以做一盘西葫芦炒鸡蛋，很不错的一道美食。

2. 西葫芦炒肉片

食材：

西葫芦一个、猪肉半斤。调味品适量

首先爆炒肉片，炒出香味儿，加入生抽和五香粉等，搅拌均匀。

这个时候呢，将西葫芦倒进锅里，翻炒1分钟，加点水，再加点食盐，盖住锅盖，转小火，炖3分钟，关火，美味的西葫芦炒肉片做好了，家里的孩子很喜欢吃，也很有营养。

3. 西葫芦饼

西葫芦切成薄片，里面可以加点肉馅儿，也可以不接，用食盐稍微腌制一下，入味儿。

准备半碗面糊，打入鸡蛋和面粉，搅拌均匀以后呢，加入点清水，一点就可以，锅里预热，平底锅就可以，放入锅底少许油，将西葫芦片蘸着面糊挨个放进去烙，两面烙至金黄，可以盖锅盖1分钟，再翻过来烙另外一面，大约5分钟左右，这一锅就熟了。

很好吃，也很美味，吃了一点也不腻。

4. 西葫芦炒西红柿

食材：

西葫芦和西红柿

步骤：

将西葫芦和西红柿分别切好备用。

锅里热油，先炒西葫芦，加入五香和生抽以后，搅拌均匀，大约1分钟以后，我们加入食盐和西红柿，西红柿直接放在上面不搅拌，盖住锅盖就可以了。

2分钟以后，美味的西葫芦炒西红柿熟了，有点酸，但是不腻，很好吃，减肥的必选蔬菜。

5. 西葫芦炒豆腐

先炒西葫芦，炒到半熟医院后，加入豆腐一起翻炒1分钟，豆腐最好买硬一点的，这样可以翻炒，如果你买的很嫩，直接放进去，不要搅拌，很容易就碎了，这道菜很好吃。

6. 蒜蓉西葫芦

做法：

西葫芦切片，蒜先用刀拍碎，再切小丁，不要太小，锅里大火预热，用中火即可，放油之后立即放小蒜丁，煸炒出香味，也就3秒左右。时间不要长，把西葫芦片儿放进锅里，翻炒均匀。

炒几下感觉油被西葫芦吸走，锅开始烧热变干，加一勺清水进去，再炒几下等水稍微变少、变干，再加一勺清水。这时锅内的水变成了浑浊的白色，加入适量食盐，出锅了。

技巧提示：

蒜不要切太碎，切碎了没有蒜香的味道，不好吃。

2、油不能放的太少，少放一点食盐，素菜不吃盐，可以炒熟以后一边尝一下味道一边加也可以。

3、炒菜时先小火预热，不要用太大的火，再加油可以防止糊锅，这个小诀窍很管用哦，其它菜也可以用的，试试这个办法，你家炒菜就不会再糊锅了。

4、加油进去以后，随着加入加蒜末，这就是大厨们说的热锅凉油，直接炒蒜末就可以，炒出香味儿，真香。

5、加水的作用是可以加速西葫芦熟的速度，不能太多，不然也不好吃，还可以防止菜炒糊。

6、加水后等着汤变白了，这样味道才正！

不知道大家学会了没有，如果你学会了，可以做给家人尝一下。